Lo stampo Focaccia di Emile Henry è pensato per ottenere una focaccia alta, soffice all’interno e ben dorata alla base, proprio come da tradizione. Realizzato in ceramica HR® (High Resistance), assicura una diffusione del calore uniforme e progressiva, fondamentale per una lievitazione corretta e una cottura omogenea.
La superficie liscia permette di lavorare direttamente l’impasto nello stampo, mentre i bordi leggermente rialzati aiutano a trattenere olio e condimenti senza fuoriuscite. Le maniglie integrate rendono agevole il passaggio dal forno alla tavola: una volta sfornata, la focaccia rimane calda più a lungo grazie alle proprietà termiche della ceramica.
Adatta esclusivamente alla cottura in forno, è ideale non solo per focacce tradizionali, ma anche per schiacciate, pane basso, pizza al taglio e preparazioni salate o dolci da forno. Facile da pulire e lavabile in lavastoviglie.
Dimensioni: circa 40 × 31 cm
Materiale: ceramica HR® Emile Henry
