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Cestino da lievitazione in canna Birkmann

18,90 €
Tasse incluse
Cestino da lievitazione in canna Birkmann. Cestino in legno di canna di bamboo per dare la forma e far lievitare in maniera ottimale il pane o gli impasti lievitati. Ideali per realizzare filoncini, baguette, ciambelle, pagnotte con il buco centrale, pagnotte piene, ecc. Perfetto sia per impasti dolci che per impasti salati.   Disponibili in 5 differenti modelli:
  • Anello ciambella per pani da 750gr a 1000gr - 25cm altezza 10cm
  • Rotondo per pani da 1500gr a 2500gr - diametro 18cm
  • Baguette per pani da 250gr a 500gr - 37x9cm altezza 7cm
  • Ovale grande per pani da 1500gr a 2500gr - 40,5cm  x 15cm  x 6.5cm
  • Ovale piccolo per pani da 700gr a 1500gr
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Cestino da lievitazione in canna Birkmann

Il Cestino da lievitazione in canna Birkmann è uno speciale cestino realizzato in midollino di canna indiana. Questo materiale consente una perfetta lievitazione di tutti gli impasti. Il cestino è disponibile in tante dimensioni e forme diverse e consente così di realizzare pagnotte, baguette, filoncini, ciambelle e tutto quello che si desidera.

Istruzioni:

Lavorare la pasta per il pane come da ricetta. Mettere la pagnotta già sagomata nel cestino da lievitazione ben infarinato con il lato inferiore rivolto verso l'alto, coprire con un canovaccio e far lievitare. Successivamente posizionare la pasta per il pane su una teglia precedentemente unta e far cuocere al forno. Per pulire il cestino. batterlo per bene e sfruttare eventualmente il calore residuo del forno per farlo asciugare (max 100°)- Non metterlo in lavastovgilie, spazzolarlo semplicemente una volta asciutto. Non è idoneo per la cottura al forno.

Birkmann

L'azienda Birkmann realizza articoli per la cucina da oltre 15 anni, garantendo ai suoi clienti qualità e innovazione dei prodotti. Gli utensili da cucina Birkmann si adeguano alle necessità di ogni cuoco casalingo. Il motto dell'azienda è infatti che “chiunque può cucinare”! Birkmann propone stampini e mattarelli per la realizzazione di torte e biscotti per una merenda sana e genuina. Birkmann realizza inltre stampi e accessori per compleanni, feste natalizie e pasquali.  Stampi in silicone e per plum-cake, formine per modellare agnellini pasquali e cuoricini per San Valentino, forme originali ed introvabili. La Birkmann ha inoltre ideato una linea di articoli per preparare dolci insieme ai bambini: stampini a forma di macchinine e animali, grembiulini, stampini colorati colorati, e persino kit in silicone per comporre fattorie e trenini di biscotto commestibile! Gli utensili Birkmann sono immancabili in ogni casa!

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